Cake Tape

Bahan :
300 gr tapai singkong, buang seratnya
6 kuning telur
4 putih telur
200 gr gula pasir halus
1/2 sdt vanili bubuk
150 gr mentega, lelehkan
100 gr keju cheddar, parut

Ayak :
175 gr tepung terigu
½ sdt baking powder
25 gr susu bubuk

Cara membuat :

1. Siapkan loyang bundar berlubang tengah, diameter 20 cm. Olesi mentega, taburi sedikit tepung terigu.
2. Haluskan tapai singkong dengan garpu, sisihkan.
3. Kocok telur dan gula hingga naik dan mengembang. Masukkan vanilli bubuk dan tapai halus sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga rata.
4. Tuang mentega leleh, aduk rata. Tambahkan 75 gr keju cheddar parut, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Taburi dengan sisa keju. Panggang dalam oven bersuhu panas 160 °C selama 45 menit hingga cake matang, angkat, biarkan dingin.
6. Keluarkan cake dari loyang, potong-potong, sajikan.